Ai canapi la prima Giornata Internazionale dell’amatriciana

Ad Amatrice fine settimana con iniziative culturali, commerciali, ludiche e artistiche

 dalla Redazione

Tutto pronto per la prima «Giornata Internazionale dell’Amatriciana» che sarà festeggiata ad Amatrice da venerdì 6 marzo a domenica 8 marzo. Un fine settimana – promettono gli organizzatori - ricco di iniziative culturali, commerciali, ludiche e artistiche.

A ribadire modalità e finalità dell’iniziativa, sono intervenuti a Rieti, presso la Sala Consiliare del Comune, l’Assessore ai Lavori Pubblici, Politiche di ricostruzione, Viabilità e Infrastruture della Regione Lazio Manuela Rinaldi, il Sindaco di Rieti Daniele Sinibaldi, il Vicesindaco di Rieti con delega allo Sport e al Turismo Chiara Mestichelli, l’Assessore alle Attività produttive del Comune di Rieti Claudia Chiarinelli, il Sindaco di Amatrice Giorgio Cortellesi e il Presidente della Associazione dei Ristoratori ed Albergatori di Amatrice Giovanni Apa.

«Sulla scia della Cucina Italiana che lo scorso 10 dicembre è stata ufficialmente riconosciuta dall’Unesco “Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità”, - affermano dall’organizzazione - un’altra grande occasione locale e internazionale per evidenziare l’eccellenza enogastronomica italiana e reatina è quella di esaltare “il primo dei primi”, l’Amatriciana che il 6 marzo 2020 ha ottenuto dalla Commissione Europea la certificazione di “Specialità Tradizionale Garantita-STG”. E proprio il 6 marzo è stato scelto dall’Associazione dei Ristoratori e degli Albergatori di Amatrice - in collaborazione e col patrocinio del Comune di Amatrice - come lancio ufficiale della “Giornata Internazionale dell’Amatriciana”. L’evento ha anche il patrocinio della Regione Lazio, della Camera di Commercio di Rieti e Viterbo e dell’Università di Roma Tre».

Alla giornata inaugurale, oltre ai protagonisti della conferenza stampa, è prevista la partecipazione di alte figure istituzionali come il presidente della Regione Lazio Francesco Rocca, il commissario della Ricostruzione Guido Castelli, Il questore della Camera Paolo Trancassini, l’assessore alla Cultura della Regione Lazio Simona Baldassarre e il sindaco dell’Aquila Pier Luigi Biondi.

L’Assessore ai Lavori Pubblici, Politiche di ricostruzione, Viabilità e Infrastruture della Regione Lazio) Manuela Rinaldi ha detto: «L’Amatriciana è il piato iconico di Amatrice e piato simbolo della cucina laziale, riconosciuto come Specialità Tradizionale Garantita (STG) dal 2020 e stretamente legato alla cultura gastronomica italiana, recentemente dichiarata Patrimonio Immateriale dell'UNESCO. Il piato, originario di Amatrice, è tutelato per la sua riceta storica.
Il 6 marzo è la Giornata Internazionale dell’Amatriciana e proprio in questo giorno la Regione Lazio rinnova l’impegno delle istituzioni accanto ad Amatrice ed alle comunità del cratere. La Regione Lazio prosegue con determinazione nel percorso di ricostruzione, tutelando identità, tradizioni e prospe􀆫ve di sviluppo del territorio. Promuovere l’Amatriciana significa sostenere concretamente la rinascita economica e sociale di questa comunità».

Per il sindaco di Amatrice Giorgio Cortellesi: «Per noi l’Amatriciana non è solo un simbolo di eccellenza eno-gastronomica, che premia la ricchezza di un territorio, che merita rispeto e supporto per quello che ha subito, specialmente dopo il sisma, ma anche e sopratuto rappresenta il volano della ripartenza socio-economica di Amatrice e delle sue Frazioni. Ben venga l’iniziativa dell’Amatriciana Day del 6 marzo, che si affianca virtuosamente alla nota nostra Sagra degli Spaghetti, già famosa nel mondo».

«In tutto il mondo -  ha aggiunto presidente Aram Giovanni Apa - ci sono delle giornate che celebrano qualcosa ma mancava un giorno istituzionale in cui si celebrasse l’Amatriciana che è uno dei piatti iconici della cucina italiana. Da questa considerazione siamo partiti per dar vita a questa giornata, che nasce dal territorio e che vede coinvolte numerose associazioni di Amatrice. La giornata però non è solo una celebrazione della Amatriciana ma anche e sopratuto un forte segnale di positività per tutti ed un invito a visitare le bellezze turistiche delle nostre zone che saranno le protagoniste della manifestazione».

Per saperne di più: https://giornatadellamatriciana.it/#programma

martedì 3 marzo 2026